MasterChef’te Yapılan Laz Böreği Tarifi

Karadeniz mutfağının en özel tatlılarından biri olan Laz Böreği, MasterChef’te gündeme geldikten sonra merak edilen lezzetlerden oldu. İncecik yufkaların arasına gizlenen sütlü muhallebi ve üzerine dökülen şerbet ile hem hafif hem de doyurucu bir tatlı. İşte evde kolayca yapabileceğiniz adım adım 

Laz Böreği tarifi:

---

Malzemeler

Yufka ve Katlar İçin:

• 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 40 adet)

• 250 g tereyağı

• Yarım su bardağı sıvı yağ

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt

• 2 yumurta

• 5 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 su bardağı şeker

• 1 paket vanilya

• 1 çay kaşığı karabiber (Laz böreğinin farkı!)

Şerbet İçin:

• 2,5 su bardağı şeker

• 2 su bardağı su

• Yarım limon suyu

---

Yapılışı

1. Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu kaynatın, içine limon suyunu sıkıp birkaç dakika daha kaynatın. Soğuması için kenara alın.

2. Muhallebiyi pişirin: Süt, yumurta, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin. Koyu kıvama geldiğinde vanilya ve karabiberi ekleyin. Üzerini streçleyip soğumaya bırakın.

3. Yufkaları hazırlayın: Tereyağını eritin ve sıvı yağla karıştırın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları tepsiye serip her katına yağ sürün. Yarıya gelince muhallebiyi döküp yayın.

4. Üst katları ekleyin: Kalan yufkaları da aynı şekilde yağlayarak dizin. En üstünü bolca yağlayın.

5. Fırında pişirin: Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

6. Şerbeti dökün: Tatlı fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün. En az 2 saat dinlenmeye bırakın.

---

Püf Noktaları

✨ Karabiber, Laz Böreği’ni diğer tatlılardan ayıran en önemli detaydır.
✨ Şerbet mutlaka soğuk, tatlı ise sıcak olmalıdır.
✨ Servis etmeden önce tatlının şerbeti güzelce çekmesini bekleyin.

---

📌 Sonuç: Kat kat çıtır yufka, ortasında sütlü muhallebi ve hafif şerbetiyle Laz Böreği sofralarınızı şenlendirecek!

Kahvaltılık kolay çıtır börek tarifi